Lipie

Lipia, cunoscută și sub numele de pită sau lipie turcească, este un tip de pâine plată, rotundă și moale, originară din Orientul Mijlociu. Este făcută din făină, apă, drojdie și sare, iar unele variante pot include și ulei de măsline sau alte ingrediente pentru îmbunătățirea texturii și aromei. Lipia este o sursă bună de carbohidrați complecși, care oferă energie de lungă durată, ideală pentru micul dejun sau ca acompaniament la mese. În plus, este relativ săracă în grăsimi, ceea ce o face o opțiune mai sănătoasă comparativ cu alte tipuri de pâine sau produse de panificație bogate în grăsimi saturate.

Lipia conține o cantitate moderată de proteine, esențiale pentru repararea și creșterea țesuturilor. În funcție de tipul de făină utilizat, lipia poate avea și o cantitate semnificativă de fibre alimentare. Lipiile din făină integrală sunt bogate în fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive, reglează nivelul zahărului din sânge și contribuie la senzația de sațietate, reducând astfel pofta de mâncare excesivă. Lipia mai conține și vitamine din grupul B, cum ar fi tiamina și niacina, care susțin metabolismul și sănătatea sistemului nervos.

În ceea ce privește conținutul caloric, o lipie medie (aproximativ 60-70 de grame) conține în jur de 150-200 de calorii, în funcție de ingredientele folosite și de mărime. Este o alegere rezonabilă pentru cei care urmăresc un regim alimentar echilibrat, mai ales dacă este combinată cu ingrediente sănătoase. Lipia poate fi consumată în mod sănătos cu legume  proaspete, hummus, brânză cottage sau carne slabă. Totuși, este important să se țină cont de faptul că lipia poate deveni mai puțin sănătoasă dacă este umplută cu ingrediente bogate în grăsimi sau zahăr, cum ar fi sosuri cremoase sau mezeluri procesate.

Cu toate acestea, este important să fim atenți la ingredientele din lipiile comerciale, care pot conține cantități mari de sodiu, de grăsimi sau zahăr adăugat. Este important să citiți eticheta lipiei pentru a face alegeri informate și pentru a evita produsele cu un conținut ridicat de sodiu sau grăsimi nesănătoase. Prepararea lipiei acasă poate fi o alternativă excelentă, permițând controlul total asupra ingredientelor utilizate și ajustarea rețetei în funcție de nevoile nutriționale.

Calorii lipie

Alte exemple de produse de panificație și câte calorii au:

• Pâine integrală (223 calorii/100 g)
• Ciabatta (229 calorii/ 100 g)
• Pâine albă (266 calorii/ 100 g)
• Baghetă franțuzească (277 calorii/100 g)
• Pâine de secară (258 calorii/100 g)