Păstrăv

Păstrăvul este un pește foarte nutritiv care oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, ceea ce îl face o completare excelentă a unei diete echilibrate. Cunoscut pentru aroma sa delicată și versatilitatea în gătit, păstrăvul nu este doar delicios, ci și plin de nutrienți esențiali care susțin sănătatea generală.

Păstrăvul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, în special EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Studiile arată că aceste grăsimi esențiale susțin sănătatea inimii prin reducerea inflamației, scăderea tensiunii arteriale și diminuarea riscului de boli cardiovasculare. Omega-3 joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea creierului, îmbunătățind funcția cognitivă și reducând riscul de boli neurodegenerative.

Păstrăvul este o sursă completă de proteine, ceea ce înseamnă că conține toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari pentru repararea și creșterea musculară și funcționarea generală a organismului. Este un aliment ideal pentru sportivi, persoane care se recuperează după o boală sau oricine dorește să mențină masa musculară slabă.

Păstrăvul este relativ sărac în calorii, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care își controlează greutatea. O porție de 100 de grame de păstrăv conține aproximativ 148 de calorii, în funcție de metoda de gătit. Acest lucru îl face un aliment bogat în nutrienți și scăzut în calorii, care poate fi savurat fără să-ți compromiți obiectivele dietetice. Nu are carbohidrați, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogenice.

Este, de asemenea, o sursă bună de fosfor și calciu, două minerale esențiale pentru menținerea oaselor și dinților puternici. Consumul regulat de păstrăv poate ajuta la prevenirea afecțiunilor legate de oase, cum ar fi osteoporoza.

Vitaminele și mineralele din păstrăv, cum ar fi vitamina D și seleniul, joacă un rol esențial în susținerea sistemului imunitar. Vitamina D sporește capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor, în timp ce seleniul acționează ca un antioxidant, protejând celulele de daune.

Acizii grași omega-3 și vitamina E din păstrăv contribuie la sănătatea și strălucirea pielii prin reducerea inflamațiilor și protejarea împotriva stresului oxidativ.

Calorii Păstrăv 

Alte exemple de pești bogați în grăsimi sănătoase și caloriile pe care îi conțin:

• Somon (208 calorii/100 g)
• Macrou (205/100 g)
• Sardine (134 calorii/100 g)
• Hering (203 calorii/100 g)
• Ton (132 calorii/100 g)