Țelină fiartă

Țelina este un aliment versatil, apreciat nu doar pentru aroma sa specifică, ci și pentru beneficiile pe care le oferă organismului. Gătită prin fierbere, țelina devine mai ușor de digerat, fiind o alegere excelentă pentru cei care urmează un regim alimentar echilibrat. Dar care sunt valorile nutriționale ale țelinei fierte și cât de calorică este aceasta?

Țelina fiartă este o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale, toate esențiale pentru buna funcționare a organismului. Consumul regulat poate susține digestia, datorită conținutului ridicat de fibre și poate contribui la hidratarea organismului, având un procent mare de apă. De asemenea, țelina conține antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ.

Un aspect important pentru cei care sunt atenți la aportul caloric este faptul că țelina fiartă are un conținut caloric foarte redus. Astfel, poate fi inclusă cu ușurință într-un plan alimentar echilibrat, indiferent dacă obiectivul tău este să-ți menții greutatea sau să scapi de câteva kilograme.

Datorită gustului său delicat, țelina fiartă este și o alegere excelentă pentru cei care doresc să îmbogățească savoarea preparatelor culinare. Poate fi adăugată în supe, piureuri, tocănițe sau chiar consumată simplu, asezonată cu ierburi aromatice și ulei de măsline. Este o variantă sănătoasă pentru oricine dorește un meniu echilibrat, sărac în calorii. Aroma sa subtilă se potrivește perfect cu alte legume și ingrediente, ceea ce o face un ingredient ideal în diverse rețete. De exemplu, dacă vei adăuga țelină fiartă în orez sau quinoa nu doar că vei îmbunătăți textura și gustul, dar vei crește și valoarea nutritivă a mesei. În plus, este o opțiune excelentă pentru supe cremă, conferindu-le o consistență cremoasă și o aromă plăcută.

Consumul de țelină fiartă poate aduce și beneficii pentru sănătatea cardiovasculară. Studiile sugerează că legumele din familia apiaceelor, din care face parte și țelina, pot contribui la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației sângelui. Unul dintre aceste studii a fost publicat în: American Journal of Hypertension, vol. 20, no. 3, 2007 – „The Effect of Potassium on Blood Pressure: A Meta-Analysis”. De asemenea, datorită conținutului său de potasiu, țelina ajută la menținerea echilibrului electrolitic din organism, ceea ce este benefic pentru funcționarea optimă a inimii.

Calorii țelină fiartă

Alte legume sănătoase, cu puține calorii, pe care le poți include într-un plan alimentar echilibrat sunt:

• Morcovi fierți (35 kcal/100 g)
• Dovleac copt (45 kcal/100 g)
• Păstârnac fiert (75 kcal/100 g)
• Sfeclă roșie fiartă (43 kcal/100 g)
• Ridiche neagră fiartă (20 kcal/100 g)