Tequila

Tequila este o băutură alcoolică distilată care provine din Mexic și este fabricată din planta agave albastră. Procesul de producție începe cu recoltarea plantelor mature de agave. Inima agavei, numită piña, este extrasă, deoarece conține zaharurile naturale necesare pentru fermentare. Piñas sunt apoi fierte pentru a transforma amidonul în zaharuri fermentabile, după care sunt zdrobite pentru a extrage sucul. Acest suc este apoi fermentat cu drojdie, transformând zaharurile în alcool. Apoi este distilat, de obicei de două ori, pentru a obține puritatea și conținutul de alcool dorit. Tequila rezultată este apoi fie îmbuteliată imediat, fie învechită în butoaie de lemn pentru a dezvolta arome mai profunde.

Tequila are un conținut relativ scăzut de calorii în comparație cu alte băuturi alcoolice, fără carbohidrați, grăsimi sau proteine. Spre deosebire de cocktailurile zaharoase, tequila pură nu conține zaharuri adăugate, ceea ce o face o opțiune mai săracă în calorii pentru cei care consumă alcool cu moderație. Cu toate acestea, amestecarea tequilei cu sucuri sau siropuri crește semnificativ conținutul caloric.

Unele studii sugerează că un consum moderat de tequila poate oferi anumite beneficii pentru sănătate. Deoarece este fabricată din agave, aceasta conține zaharuri naturale numite agavine, care au fost studiate pentru potențialul lor de a ajuta digestia și de a susține sănătatea intestinală. Spre deosebire de zaharurile obișnuite, agavinele nu cresc atât de brusc nivelul zahărului din sânge, ceea ce le face un subiect de interes în cercetarea diabetului. Tequila a fost, de asemenea, asociată cu potențiale beneficii probiotice, deoarece procesul său de fermentare poate susține creșterea bacteriilor benefice în sistemul digestiv.

În ciuda acestor beneficii potențiale, consumul excesiv de tequila prezintă riscuri semnificative pentru sănătate. Ca toate băuturile alcoolice, tequila poate contribui la afectarea ficatului, la hipertensiune arterială și la un risc crescut de dependență. Consumul excesiv de alcool este, de asemenea, legat de o probabilitate crescută de a dezvolta boli cronice. În plus, alcoolul afectează funcția cognitivă și coordonarea, crescând riscul de accidente și leziuni. Consumul excesiv de tequila poate duce, de asemenea, la deshidratare și mahmureală.

Pentru a minimiza riscurile pentru sănătate, moderația sau abstinența este esențială. CDC definesc consumul moderat de alcool ca fiind până la un pahar pe zi pentru femei și până la două pahare pe zi pentru bărbați. Alegerea unei tequila de calitate superioară și consumarea ei pură sau cu apa minerală și sucul proaspăt de lămâie, poate ajuta la reducerea consumului inutil de zahăr. Menținerea hidratării și evitarea consumului excesiv de alcool reduc și mai mult potențialele efecte nocive.

Deși poate fi consumată în mod responsabil și poate oferi unele beneficii minore pentru sănătate, consumul excesiv prezintă riscuri semnificative. Bea-o cu moderație și fă alegeri conștiente.

Alte exemple de băuturi alcoolice și câte calorii au:

• Vin roșu sec (75 calorii/100 g)
• Vodcă (231 calorii/ 100 g)
• Whisky (251 calorii/ 100 g)
• Bere (43 calorii/100 g)
• Vin alb (73 calorii/100 g)