Varza

Varza este una dintre primele legume recomandate în curele de slăbire. Și asta pentru că are o densitate calorică mică și ne umple stomacul, determinându-ne astfel să mâncăm mai puțin. Aceasta este practic inofensivă pentru siluetă, și prin prisma faptului că are un indice glicemic foarte mic, de numai 10, ceea ce înseamnă că nu afectează prea mult nivelul zahărului din sânge, contribuind la evitarea acceselor incontrolabile de foame.

Varza ne face un mare bine și pentru că este o sursă excelentă de fibre, vitamine (C, A, K, acid folic), minerale (calciu, potasiu, fosfor), enzime și fitonutrienți valoroși, care ne protejează sănătatea și ne ajută să ne menținem în formă.

Dintre compușii cu rol benefic prezenți în varză, cel mai titrat este probabil sulforafanul. Acesta se găsește din abundență și în celelalte legume crucifere (broccoli, conopidă, varza de Bruxelles etc.), iar în ultimii ani multe studii au relevat că poate ajuta la prevenția cancerului.

Calorii varză

Alte legume sănătoase, cu puține calorii, pe care le poți include într-un plan alimentar echilibrat:

• Broccoli (34 calorii /100 g)
• Roșiile (18 calorii/100 g)
• Conopia (25 calorii/ 100 g)
• Ardeii capia (26 calorii / 100 g)
• Dovleceii (12 calorii/100 g)
• Morcovii (41 calorii/ 100 g)
• Vinetele (24 calorii/ 100 g)