Ciuperci cu usturoi si patrunjel

Timp estimat de citire:

1 minut, 9 secunde

Ingrediente:

• 300 g de ciuperci proaspete
• 2 catei mari de usturoi, tocati marunt
• 50 ml de vin alb
• zeama de lamiae
• chilli
• patrunjel proaspat, tocat
• Sare
• Piper
• Ulei de masline

Mod de preparare:

1. Intr-o tigaie se toarna uleiul si se lasa la incalzit. Ulterior se adauga ciupercile si usturoiul (tocat marunt) si se amesteca usor, pret de aproximativ 2 minute.
2. Rand pe rand se adauga vinul, putin chilli si zeama de lamaie, iar sarea si piperul se adauga, dupa gust. Se amesteca bine si pret de 3-4 minute se mai lasa la foc.
3. Se taie patrunjelul marunt si se adauga deasupra.

Pofta buna!

Beneficii

100 grame de ciuperci sunt echivalentul a 31 calorii. Ciupercile contin o serie de substante necesare organismului, fiind bogate in fibre, vitamine si minerale (vitamina B1, B2, B3, B6, potasiu, magneziu, cupru, fier, fosfor si seleniu). Fibrele din ciuperci au un rol important in reglarea sistemului digestiv.

Pe langa savoare, usturoiul te poate ajuta la reducerea grasimii din corp si chiar sa slabesti. Pe langa asta, usturoiul proaspat poate ajuta în lupta contra bacteriilor, fungilor si infectiilor cu viermi intestinali. De asemenea, contine vitamina C, B6 si are un efect antiinflamator.

Marius Vasilescu