Consumul redus de carbohidrati creste colesterolul

In cadrul unui studiu realizat de Universitatea Colorado, s-a aratat ca voluntarii care au urmat o dieta saraca in carbohidrati, dar relativ bogata in grasimi, au pierdut acelasi numar de kilograme, in sase saptamani, ca si cei care urmasera un regim bogat in carbohidrati.Nivelul colesterolului rau a crescut semnificativ in randul voluntarilor care au urmat dieta saraca in carbohidrati. In cealalta grupa, nivelul colesterolului rau a scazut. Dieta saraca in carbohidrati a devenit extrem de populara in ultimii ani, sustinatorii ei considerand ca aceasta reduce riscul de diabet dar si nivelul colesterolului. In realitate, insa, nu sunt foarte bine cunoscute efectele acestui regim, se mentioneaza in American Journal of Clinical Nutrition.